Ovatko tuorekerma ja tuplakerma sama asia?

Tuore kerma ja kaksoiskerma eivät ole samoja asioita. Tuorekerma on lehmän tai puhvelin maidosta valmistettu maitotuote. Sen rasvapitoisuus on noin 18-20%. Tuplakerma on tuorekermatyyppi, jonka rasvapitoisuus on korkeampi, tyypillisesti noin 48 %. Tämä korkeampi rasvapitoisuus antaa tuplakermalle paksumman, täyteläisemmän koostumuksen ja makeamman maun. Tuplakermaa käytetään usein jälkiruokissa, kuten kakkuissa, piirakoissa ja vaahdoissa, sekä suolaisissa ruoissa, kuten kastikkeissa ja keitoissa.