Voitko pakastaa viikunapäärynän hedelmiä kuorimisen jälkeen?

Ei, et voi pakastaa viikunapäärynän hedelmiä sen jälkeen, kun se on kuorittu. Tonnikalana tunnetun viikunan hedelmä on herkkä hedelmä, jossa on korkea vesipitoisuus. Jäätyessään hedelmässä oleva vesi laajenee ja muodostaa jääkiteitä, jotka vaurioittavat hedelmän soluseiniä ja saavat sen sameaksi ja menettää makunsa.