Mitä kuitu on ja miksi se ei ole ravintoaine?

Kuitu on eräänlainen hiilihydraatti, jota ihmiskeho ei pysty sulattamaan. Sitä löytyy kasvisruoista, kuten hedelmistä, vihanneksista ja täysjyväviljasta. Kuitu on tärkeä osa terveellistä ruokavaliota ja voi auttaa vähentämään riskiä sairastua tiettyihin sairauksiin, kuten sydänsairauksiin, aivohalvaukseen, tyypin 2 diabetekseen ja joihinkin syöpätyyppeihin.

Miksi kuitu ei ole ravintoaine?

Kuitua ei pidetä ravintoaineena, koska se ei anna keholle energiaa tai rakennuspalikoita kasvua ja korjausta varten. Kuitu on kuitenkin edelleen tärkeä osa terveellistä ruokavaliota ja voi tarjota useita terveyshyötyjä.

Joitakin kuidun terveyshyötyjä ovat:

- Pienempi sydänsairauksien riski: Kuitu voi auttaa alentamaan kolesterolitasoja ja verenpainetta, kahta suurta sydänsairauksien riskitekijää.

- Pienempi aivohalvauksen riski: Kuitu voi auttaa estämään verihyytymien muodostumista, mikä voi johtaa aivohalvaukseen.

- Pienentynyt tyypin 2 diabeteksen riski: Kuitu voi auttaa hidastamaan sokerin imeytymistä verenkiertoon, mikä voi auttaa estämään verensokeripiikkejä.

- Pienentynyt joidenkin syöpätyyppien riski: Kuitu voi auttaa suojaamaan paksusuolen soluja vaurioilta, mikä voi vähentää paksusuolen syövän riskiä.

- Parantunut ruoansulatus: Kuitu voi auttaa tiivistämään ulostetta ja helpottamaan sen kulkeutumista, mikä voi auttaa estämään ummetusta.

- Täyden olo: Kuitu voi auttaa pitämään kylläisen tunteen syömisen jälkeen, mikä voi auttaa vähentämään ylensyöntiä.

Kuinka paljon kuitua tarvitsen?

Suositeltu päivittäinen kuidun saanti aikuisille on 25 grammaa naisille ja 38 grammaa miehille. Useimmat amerikkalaiset kuluttavat kuitenkin vain noin 15 grammaa kuitua päivässä.

Miten voin lisätä kuidun saantiani?

On monia tapoja lisätä kuidun saantia, mukaan lukien:

- Syö enemmän hedelmiä ja vihanneksia. Hedelmät ja vihannekset ovat hyviä kuidun lähteitä, joten pyri syömään vähintään 2 kupillista hedelmiä ja 2½ kupillista vihanneksia joka päivä.

- Täysjyväviljojen valitseminen jalostettujen jyvien sijaan. Täysjyvät ovat hyvä kuidun lähde, kun taas puhdistetuista jyvistä suurin osa kuidusta on poistettu. Etsi täysjyväviljasta valmistettuja leipiä, muroja ja pastoja.

- Papujen ja linssien lisääminen ruokavalioosi. Pavut ja linssit ovat hyvä kuidun sekä proteiinin ja raudan lähde. Kokeile lisätä niitä keittoihin, salaatteihin ja muhennoksiin.

- Pähkinöiden ja siementen välipala. Pähkinät ja siemenet ovat hyvä kuidun, proteiinin ja terveellisten rasvojen lähde. Kokeile lisätä niitä trail-seokseen, jogurttiin tai kaurapuuroon.

Muutamalla yksinkertaisella ruokavaliollasi voit helposti lisätä kuidun saantia ja nauttia sen tarjoamista monista terveyshyödyistä.