Miksi sveitsiläinen juusto homehtuu nopeammin kuin cheddar ja marblejack?

Tämä oletus on epätarkka. Sveitsiläinen juusto ei homehdu nopeammin kuin sen kollegansa, kuten cheddar tai marblejack. Itse asiassa marblejackin huokoiset ja puolipehmeät ominaisuudet tekevät siitä alttiimman nopealle sienipesäkkeelle, joka voi ilmetä homeiden kautta.