Mistä sana juusto tuli?

Sana "juusto" tulee latinan sanasta "caseus", joka tarkoittaa "juoksua". Latinankielinen sana "caseus" on johdettu proto-indoeurooppalaisesta juuresta "kwat-", joka tarkoittaa "käymistä tai juustomassa". Tämä juuri on myös vanhan englannin sanan "cēse", keskienglannin sanan "chese" ja nykyenglannin sanan "cheese" alkuperä.