Mitä happoa etikassa on?

Vallitseva happo etikassa on etikkahappo, jota kutsutaan myös etaanihapoksi. Etikkahappo on toiseksi yksinkertaisin karboksyylihappo (muurahaishapon jälkeen), jonka kemiallinen kaava on CH3COOH. Se on väritön neste, jolla on erottuva hapan maku ja pistävä haju.