Onko suolakeksejä tcs-ruokaa?

Kyllä, suolakeksit ovat TCS-ruokaa. TCS on lyhenne sanoista Time/Temperature Control for Safety. TCS-elintarvikkeet ovat elintarvikkeita, jotka vaativat aikaa ja lämpötilan hallintaa haitallisten bakteerien kasvun estämiseksi. Saltines-keksejä ovat TCS-ruokaa, koska ne ovat vähähappoisia ruokia, joilla on korkea vesiaktiivisuus. Tämä tarkoittaa, että ne voivat tukea bakteerien kasvua, jos niitä ei säilytetä ja käsitellä oikein. Saltines-keksejä tulee säilyttää viileässä, kuivassa paikassa ja kuluttaa viimeisen käyttöpäivän kuluessa.