Onko chilin painesäilyke papujen ja lihan kanssa turvallista syödä?

Painesäilyke on ainoa turvallinen tapa säilöntä vähähappoisia ruokia, kuten papuja ja lihaa. Tällaisten elintarvikkeiden painesäilytys vaatii erikoiskeittoastioita, -laitteita ja erityisiä ohjeita, jotta ruoka saavuttaa riittävän korkean lämpötilan ja paineen tuhotakseen haitalliset mikro-organismit, jotka voivat aiheuttaa pilaantumista ja ruokaperäisiä sairauksia.

Jos lihaa ja papuja ei jalosteta suositeltujen menettelytapojen mukaisesti, haitalliset bakteerit tai itiöt voivat silti säilyä elintarvikkeessa. Siksi testatun, tutkimukseen perustuvan painesäilykereseptin ja -menetelmän noudattaminen on erittäin tärkeää turvallisuuden takaamiseksi. Siksi on tärkeää noudattaa erityistä painesäilykereseptiä papujen ja lihan kanssa käytettävälle chilille, jonka on kehittänyt ja testannut luotettava lähde, kuten National Center for Home Food Preservation (NCHFP), jotta voidaan varmistaa purkitetun tuotteen turvallisuus.