Onko smoothiet seos vai liuos?

Liuos on kahden tai useamman aineen homogeeninen seos. Liuennut aine (aine, jota esiintyy vähemmän) liuotetaan liuottimeen (aine, jota on enemmän). Liuennut aine ja liuotin ovat vuorovaikutuksessa molekyylitasolla, ja tuloksena olevalla liuoksella on tasainen koostumus kauttaaltaan.

Seos on kahden tai useamman aineen yhdistelmä, jotka eivät ole kemiallisesti sitoutuneet toisiinsa. Seoksen komponentit voidaan erottaa fysikaalisin keinoin, kuten suodattamalla, tislaamalla tai kromatografialla. Seokset voivat olla joko homogeenisia tai heterogeenisia. Homogeenisella seoksella on tasainen koostumus kauttaaltaan, kun taas heterogeenisella seoksella on epätasainen koostumus.

Smoothiet valmistetaan tyypillisesti sekoittamalla hedelmiä, vihanneksia, jogurttia ja/tai muita ainesosia. Smoothien ainesosat eivät ole kemiallisesti sitoutuneet toisiinsa, joten smoothie on seos. Smoothiet voivat olla joko homogeenisia tai heterogeenisia valmistustavasta riippuen. Jos ainesosia sekoitetaan, kunnes ne ovat täysin tasaisia, smoothie on homogeeninen. Jos ainesosia ei sekoiteta kokonaan, smoothie on heterogeeninen.