Missä ruoissa on sana MOLE?

1. Määre Poblano on perinteinen meksikolainen ruokalaji, joka on peräisin Pueblan osavaltiosta. Se on monimutkainen kastike, joka on valmistettu useista ainesosista, mukaan lukien kuivatut ancho- ja mulato-paprikat, valkosipuli, kumina, meksikolainen oregano ja tumma suklaa. Kastike tarjoillaan tyypillisesti kanan, sian tai kalkkunan päälle, ja siihen liittyy usein riisiä, papuja ja tortilloja.

2. Moolineekeri on toinen meksikolainen myyrä, joka on peräisin Oaxacan osavaltiosta. Se on valmistettu useista ainesosista, mukaan lukien ancho-, mulato- ja pasilla-paprikat, mantelit, maapähkinät, seesaminsiemeniä ja suklaata. Kastike tarjoillaan tyypillisesti kanan tai sianlihan päälle, ja siihen liittyy usein riisiä, papuja ja tortilloja.

3. Mole Verde on eräänlainen meksikolainen myyrä, joka on peräisin Guerreron osavaltiosta. Se on valmistettu useista ainesosista, mukaan lukien tomatillot, serrano-paprikat, valkosipuli, korianteri ja kurpitsansiemenet. Kastike tarjoillaan tyypillisesti kanan tai sianlihan päälle, ja siihen liittyy usein riisiä, papuja ja tortilloja.

4. Mole Colorado on eräänlainen meksikolainen myyrä, joka on peräisin San Luis Potosin osavaltiosta. Se on valmistettu erilaisista ainesosista, mukaan lukien kuivatut ancho- ja mulato-paprikat, valkosipuli, kumina, meksikolainen oregano ja maapähkinät. Kastike tarjoillaan tyypillisesti kanan, sian tai kalkkunan päälle, ja siihen liittyy usein riisiä, papuja ja tortilloja.

5. Määrä Almendrado on eräänlainen meksikolainen myyrä, joka on peräisin Sonoran osavaltiosta. Se on valmistettu useista ainesosista, kuten manteleista, valkosipulista, kuminasta, meksikolaisesta oreganosta ja anchopaprikasta. Kastike tarjoillaan tyypillisesti kanan tai sianlihan päälle, ja siihen liittyy usein riisiä, papuja ja tortilloja.