Onko maissijauho kiinteää vai nestemäistä?

Maissijauho on ei-newtonilainen neste, mikä tarkoittaa, että se voi käyttäytyä sekä kiinteänä että nesteenä olosuhteista riippuen. Kun maissijauhoon kohdistetaan voimaa, se toimii kuin kiinteä aine, mutta kun voima poistetaan, se toimii nesteenä. Tämä johtuu siitä, että maissijauhomassassa olevat hiukkaset eivät pysy yhdessä kovin voimakkaasti, joten ne voivat helposti liikkua toistensa ohi voimaa käytettäessä.