Mikä on valkoinen makeinen?

Valkoinen makeinen tai yksinkertaisesti makeinen on sokeritahnaa, jota kutsutaan myös fondantiksi tai sokeritahnaksi. Se on syötävä kuorrute kakkuille, pikkuleipille ja muille leivonnaisille. Se valmistetaan sokerista, vedestä ja maissisiirapista, joka on kuumennettu 240 °C:seen (464 °F) ja vaivataan, kunnes siitä tulee tasaista tahnaa. Leivonnassa makeiset tunnetaan parhaiten pikkuleipien kuorrutteena.