Mikä on vaara kanelin syömisestä?

Suurien määrien jauhetun kanelin syöminen voi olla vaarallista. Kaneli sisältää yhdistettä nimeltä kumariini, joka voi aiheuttaa maksavaurioita ja muita terveysongelmia, jos sitä käytetään suurina annoksina. Kumariinin turvallinen päivittäinen saanti on 0,1 mg painokiloa kohden. Teelusikallinen jauhettua kanelia sisältää noin 63 mg kumariinia, joten vain yhden teelusikallisen jauhetun kanelin syöminen voi ylittää 150 kilon painoisen ihmisen turvallisen päivittäisen saannin.

Kumariinimyrkytyksen oireita voivat olla pahoinvointi, oksentelu, ripuli, vatsakipu, päänsärky, huimaus ja sekavuus. Vakavissa tapauksissa kumariinimyrkytys voi johtaa maksan vajaatoimintaan, munuaisvaurioon ja jopa kuolemaan.

Jos sinulla on jokin kumariinimyrkytysoireista, on tärkeää hakeutua välittömästi lääkärin hoitoon. Kumariinimyrkytyksen hoitoon voi sisältyä tukihoitoa, kuten nesteitä ja elektrolyyttejä, sekä lääkkeitä maksavaurion oireiden vähentämiseksi.

Kumariinimyrkytysriskin välttämiseksi on tärkeää rajoittaa jauhetun kanelin saanti enintään yhteen teelusikalliseen päivässä. Sinun tulisi myös välttää muiden runsaasti kumariinia sisältävien tuotteiden, kuten kassiankuoren, kaneliöljyn ja kaneliuutteen, käyttöä.