Mistä fondantti tulee?

Fondant tulee Ranskasta, jossa se tunnetaan nimellä "fondant". Se on eräänlainen makeiskuorrute, joka on valmistettu sokerista, vedestä ja glukoosista yhdistettynä sideaineeseen, kuten traganttikumiin tai gelatiiniin. Sana "fondant" tulee ranskan sanasta "fondre", joka tarkoittaa "sulaa" viittaa tapaan, jolla sokeri ja vesi sulavat yhteen kuumennettaessa. Fondanttia käytetään usein kakkujen ja leivonnaisten peittämiseen, ja sillä voidaan luoda erilaisia ​​muotoja ja koristeita.