Kuinka tuotat viljasta korkealaatuista riisiä?

On olemassa monia erilaisia ​​riisiä, joista jokaisella on ainutlaatuinen maku, rakenne ja aromi. Jotkut lajikkeet sopivat paremmin tiettyihin ruokiin kuin toiset. Esimerkiksi jasmiiniriisi on hyvä valinta friteereihin, kun taas basmatiriisi on parempi pilafeihin.

2. Huuhtele riisi.

Riisin huuhtelu ennen kypsentämistä poistaa jyvistä mahdollisesti olevan pölyn, lian tai tärkkelyksen. Tämä auttaa tuottamaan kuohkeita, erillisiä riisinjyviä.

3. Käytä oikea määrä vettä.

Riisin keittämiseen käytettävä vesimäärä on ratkaisevan tärkeää oikean koostumuksen saavuttamiseksi. Hyvä peukalosääntö on käyttää 1 1/2 kupillista vettä jokaista riisiä kohden.

4. Kuumenna vesi kiehuvaksi.

Ennen kuin lisäät riisin veteen, kiehauta vesi. Tämä auttaa estämään riisiä tarttumasta kattilan pohjaan.

5. Lisää riisi.

Kun vesi kiehuu, lisää riisi. Sekoita kerran, jotta riisi jakautuu tasaisesti.

6. Vähennä lämpöä.

Riisin lisäämisen jälkeen alenna lämpöä ja peitä kattila. Hauduta riisiä 18 minuuttia tai kunnes vesi on imeytynyt ja riisi on mureaa.

7. Anna riisin levätä.

Ennen tarjoilua anna riisin levätä 5 minuuttia kannen ollessa vielä päällä. Tämä mahdollistaa riisin höyrystymisen ja edelleen imevän jäljellä olevan kosteuden.

8. Puhdista riisi.

Kun riisi on valmis, kuvuta se haarukalla. Tämä auttaa erottamaan jyvät ja antamaan riisille kevyen, ilmavan koostumuksen.

9. Mausta riisi.

Lisää suolaa, pippuria tai muita mausteita maun mukaan. Voit myös lisätä muita aineksia, kuten keitettyjä vihanneksia, lihaa tai kalaa.

10. Nauti!

Laadukas riisi on monipuolinen ainesosa, jota voidaan käyttää monenlaisiin ruokiin. Kypsennä se täydellisesti ja nauti herkullisista tuloksista!