Kuinka kauan esikeittelet perunoita Delmonico-perunoita varten?

Perunoita ei esikeitetä Delmonico-perunoita varten. Delmonico-perunat (tunnetaan myös nimellä Lyonnaise-perunat) on amerikkalainen lisuke, joka on valmistettu ohuiksi viipaloiduista perunoista, jotka on kuullotettu voissa, sipulissa ja persiljassa ja maustettu suolalla ja pippurilla.