Mikä on paras peruna leivontaan?

Parhaat perunat leivontaan ovat ne, joissa on korkea tärkkelyspitoisuus ja alhainen kosteuspitoisuus. Tämäntyyppiset perunat ovat yleensä pörröisiä ja kevyitä paistettaessa, ja ne säilyttävät muotonsa hyvin. Jotkut parhaista perunoista leivontaan ovat:

* Russet perunat

* Idahon perunat

* Yukon Gold -perunat

* Sormiperunoita

Kun valitset perunoita leivontaan, etsi perunoita, jotka ovat kiinteitä ja sileitä. Vältä perunoita, joissa on vihreitä täpliä tai mustelmia, koska ne voivat viitata perunan alkamiseen huonontua.

Paistaaksesi perunan, esilämmitä uuni 400 asteeseen Fahrenheit. Pese perunat ja taputtele ne kuiviksi. Voitele perunat oliiviöljyllä ja mausta ne suolalla ja pippurilla. Laita perunat uunipellille ja paista 45-60 minuuttia tai kunnes ne ovat kypsiä haarukalla lävistettynä.