Onko raakaperunoissa salmonellaa?

Raakaperuna ei tyypillisesti kanna Salmonella-bakteeria. Salmonella yhdistetään yleisemmin raakaan tai alikypsennettyyn lihaan, siipikarjaan, muniin ja pastöroimattomaan maitoon. Perunaa pidetään yleisesti salmonellatartunnan kannalta vähäriskisenä ruokana.