Ovatko kuoritut uuniperunat hyvä kaliumin lähde?

Kyllä, kuorilliset uuniperunat ovat hyvä kaliumin lähde. Keskikokoinen uuniperuna (noin 6 unssia) kuorineen tarjoaa noin 926 milligrammaa kaliumia. Kalium on välttämätön kivennäisaine, jolla on tärkeä rooli monissa kehon toiminnoissa, kuten verenpaineen ja nestetasapainon säätelyssä. Se on myös tärkeää terveiden hermojen ja lihasten toiminnan ylläpitämiselle.