Perunan mukula on leikattu kahteen puolikkaaseen muutama tippa jodiliuosta pinnalle yksi Mikä värimuutos havaitaan?

Perunan mukula muuttuu tummansini-mustaksi, kun sen pinnalle laitetaan jodiliuosta. Tämä johtuu siitä, että peruna sisältää tärkkelystä, joka reagoi jodin kanssa muodostaen kompleksin, joka on väriltään tummansini-musta. Tätä reaktiota käytetään tärkkelyksen esiintymisen testissä elintarvikkeissa.