Mikä on maissinjyvien alkuperä?

Maissinjyvien alkuperä voidaan jäljittää teosinte-nimiseen luonnonvaraiseen ruohoon, joka on kotoisin Meksikosta. Alkuperäiskansojen tuhansia vuosia kesyttämisen ja valikoivan jalostuksen ansiosta teosinte kehittyi vähitellen nykypäivän maissiksi.