Kuinka säilytät uuniperunat ja keltasipulit turvallisesti pusseistaan?

Leivinperunoiden ja keltasipulien turvallinen säilyttäminen pusseistaan:

Perunat:

1. Valitse viileä, tumma paikka: Perunat suosivat noin 7-13 °C:n lämpötiloja estääkseen itämisen ja säilyttääkseen tuoreutensa. Valitse paikka, kuten ruokakomero, juurikellari tai keittiösi viileä nurkka, joka on pimeä ja johon ei pääse suoraa auringonvaloa.

2. Käytä hengittäviä säiliöitä: Säilytä perunat hyvin ilmastoiduissa astioissa. Nämä säiliöt voivat olla avoimia koreja, rei'itettyjä muoviastioita tai pahvilaatikoita, joihin on tehty reikiä. Oikea ilmankierto estää kosteuden kertymisen ja mahdollisen pilaantumisen.

3. Vältä muovipusseja: Muovipussit rajoittavat ilmankiertoa ja sitovat kosteutta, mikä voi saada perunat mätänemään nopeammin. Jos tarvitset muovipussia, varmista, että siinä on useita reikiä ilmanvaihdon varmistamiseksi.

4. Älä jäähdytä: Perunoiden jäähdyttäminen voi saada niiden koostumuksen jauhoiseksi ja vetiseksi. Tämä johtuu siitä, että jäähdytys voi muuttaa perunatärkkelyksen sokereiksi alemmissa lämpötiloissa.

Keltaiset sipulit:

1. Valitse viileä, kuiva paikka: Keltaiset sipulit viihtyvät viileässä, kuivassa ja hyvin ilmastoidussa ympäristössä. Valitse keittiöstäsi paikka, joka täyttää nämä ehdot, kuten ruokakomero, kaappi tai jopa vetolaatikko.

2. Ripusta tai aseta yhteen kerrokseen: Ilmankierron edistämiseksi ja mustelmien vähentämiseksi säilytä sipulit ripustamalla ne verkkopussiin tai asettamalla ne yhtenä kerroksena matalaan koriin tai astiaan.

3. Vältä suoraa auringonvaloa: Aivan kuten perunoita, sipulia ei saa altistaa suoralle auringonvalolle, koska se voi aiheuttaa niiden ennenaikaista itämistä.

4. Eri perunasta: Sipulista vapautuu eteenikaasua, joka voi saada perunoita itämään nopeammin. Säilytä sipulit ja perunat eri paikoissa vuorovaikutuksen estämiseksi ja niiden säilyvyyden pidentämiseksi.

Muista, että sekä perunat että keltasipulit hyötyvät yhtenäisestä säilytysympäristöstä. Tarkkaile niitä säännöllisesti ja hävitä kaikki, joissa on merkkejä pilaantumisesta tai pehmeydestä. Jos huomaat itää, käytä niitä välittömästi.