Kuinka monta perunalajia on, anna 2 esimerkkiä?

Maailmassa on yli 4000 perunalajiketta, ja jokaisella lajikkeella on oma väri, rakenne ja maku. Ne voidaan luokitella kahteen laajaan luokkaan:vahamainen ja jauhoinen.

Vahamaiset perunat niissä on korkea vesipitoisuus ja vähän tärkkelystä. Ne sopivat parhaiten salaatteihin, keittoihin, muhennoksiin ja muihin ruokiin, joissa haluat perunan säilyttävän muotonsa. Joitakin suosittuja vahamaisia ​​perunalajikkeita ovat:

- Punaiset perunat

- Sormet

- Yukon Golds

Jauhoiset perunat niissä on pienempi vesipitoisuus ja enemmän tärkkelystä. Ne sopivat parhaiten leivontaan, muussaamiseen ja paistamiseen. Joitakin suosittuja jauhoperunalajikkeita ovat:

- Russet perunat

- Idahon perunat

- Valkoiset perunat