Vanheneeko maissintähkä?

Ei, maissintähkä ei vanhene. Tämä johtuu siitä, että ytimet on suojattu kuorella, joka estää niitä kuivumasta ja kovenemasta. Lisäksi tähkä itsessään sisältää kosteutta, joka auttaa pitämään ytimet tuoreina. Kuitenkin, jos maissintähkä jätetään keittämättä pitkäksi aikaa, se voi alkaa menettää makuaan ja ravintoaineitaan.