Mitä eroa on Au Gratuinilla ja kampaperunoilla?

Au gratin ja simpukkaperunat ovat molemmat perunaruokia, jotka valmistetaan kerrostelemalla ohuita perunaviipaleita uunivuokaan. Näiden kahden ruuan välillä on kuitenkin joitain keskeisiä eroja.

* Juusto :Au gratin -perunat valmistetaan aina juustosta, kun taas simpukkaperunat voivat sisältää juustoa tai ei.

* Kerma :Au gratin -perunat valmistetaan kermapohjaisella kastikkeella, kun taas simpukkaperunat valmistetaan maitopohjaisella kastikkeella.

* Merkimuruja :Au gratin -perunoiden päällä on usein korppujauhoja, kun taas simpukkaperunat eivät.

* Ruoanlaittomenetelmä :Au gratin -perunoita paistetaan, kunnes juusto on sulanut ja kuohkeaa, kun taas simpukkaperunoita paistetaan, kunnes perunat ovat pehmeitä ja kastike paksuuntunut.

Au gratin perunat tarjoillaan tyypillisesti lisukkeena, kun taas kampaperunat voidaan tarjoilla lisukkeena tai pääruokana.

Tässä on taulukko, joka sisältää yhteenvedon tärkeimmistä eroista au gratin -perunoiden ja kampaperunoiden välillä:

| Ominaisuus | Au gratin perunat | Simpukkaperunat |

|---|---|---|

| Juusto | Aina | Saa tai ei |

| Kerma | Kermapohjainen kastike | Maitopohjainen kastike |

| korppujauhot | Usein | Ei |

| Keittomenetelmä | Paistetaan, kunnes juusto on sulanut ja kupliva | Paistetaan, kunnes perunat ovat pehmeitä ja kastike paksuuntunut |

| Tarjoiluehdotus | lisuke | lisuke tai pääruoka |