Onko perunasilmä turvallista syödä?

Kyllä, perunoiden silmät ovat turvallisia syödä. Ne ovat yksinkertaisesti pieniä ituja, joita peruna tuottaa lisääntyäkseen. Ne eivät sisällä haitallisia aineita ja voivat itse asiassa olla varsin ravitsevia. Jotkut jopa nauttivat syömisestä raakana. Jos perunan silmät ovat kuitenkin suuret ja vihreät, on parasta poistaa ne ennen kypsennystä, koska ne voivat olla hieman kitkeriä.