Voiko kvinoalla korvata ohran salaatissa?

Kvinoa ja ohra ovat molemmat jyviä, joita voidaan käyttää salaateissa, mutta niillä on erilaisia ​​​​rakenteita ja makuja. Quinoa on pieni, pyöreä jyvä, joka on keitettynä kevyt ja pörröinen. Ohra on suurempi jyvä, joka on sitkeämpää ja jolla on voimakkaampi maku.

Jos etsit jyviä, jotka ovat koostumukseltaan ohran kaltaisia, voit kokeilla farroa tai vehnämarjoja. Nämä jyvät ovat suurempia ja sitkeämpiä kuin kvinoa, ja niillä on pähkinäisempi maku.

Jos etsit ohran makua muistuttavaa viljaa, voit kokeilla tattari- tai rukiinmarjoja. Näillä jyvillä on hieman kitkerä maku, joka voidaan tasapainottaa muiden salaatin ainesosien kanssa.

Lopulta paras vilja salaattiin on henkilökohtaisten mieltymysten asia. Kokeile eri jyviä, kunnes löydät sellaisen, josta pidät.

Tässä on muutamia lisävinkkejä ohran korvaamiseen kvinoalla salaatissa:

* Jos käytät keitettyä viljaa, huuhtele se huolellisesti ennen kuin lisäät sen salaattiin. Tämä auttaa poistamaan ylimääräisen tärkkelyksen ja estämään salaatin muuttumasta kumimaiseksi.

* Kvinoa kypsyy paljon nopeammin kuin ohra, joten jos käytät molempia jyviä salaatissa, sinun tulee keittää ohra erikseen.

* Kvinoalla on hieman makea maku, joten saatat joutua säätämään muita salaatin ainesosia makujen tasapainottamiseksi.

* Kvinoa on hyvä proteiinin, kuidun sekä vitamiinien ja kivennäisaineiden lähde. Se on myös gluteeniton, joten se on hyvä vaihtoehto ihmisille, jotka ovat gluteeniherkkiä tai allergisia.