Mitä ihmettä on violettia tavaraa salaatissasi?

Salaatin violetti sisältö on todennäköisesti punakaalia. Punakaali on kaalityyppi, jolla on purppuranpunaiset lehdet. Se on Brassica-perheen jäsen, joka sisältää myös parsakaalia, kukkakaalia ja lehtikaalia. Punakaali on hyvä A-, C- ja K-vitamiinien sekä kuidun ja antioksidanttien lähde. Sitä voidaan syödä raakana tai keitettynä, ja sitä käytetään usein salaateissa, salaateissa ja paistinpannuissa.