Kuinka paljon perunasalaattia ruokitaan 100 hengelle?

- Perunat:50 puntaa (noin 100 keskikokoista perunaa)

- Majoneesi:1 gallona

- Kovaksi keitetyt munat:5 tusinaa

- Selleri:6 nippua

- Punasipuli:3 isoa

- Sinappi:1 kuppi

- Makea herkku:1/2 kuppia

- Suolaa ja pippuria maun mukaan

- Valinnaiset lisäosat:hienonnettu suolakurkku, kinkku, pekoni, juusto jne.

Ohjeet :

1. Pese perunat ja hankaa kuoret.

2. Laita perunat isoon kattilaan ja peitä ne vedellä.

3. Kiehauta vesi, alenna lämpöä ja keitä perunoita kypsiksi, noin 15-20 minuuttia.

4. Valuta perunat ja anna niiden jäähtyä hieman.

5. Kuori perunat ja muussaa ne isossa kulhossa.

6. Yhdistä erillisessä kulhossa majoneesi, sinappi, makea maku, suola ja pippuri.

7. Vatkaa, kunnes seos on tasaista.

8. Lisää märät ainekset perunoiden joukkoon ja sekoita hyvin.

9. Pilko selleri, punasipuli ja kovaksi keitetyt munat ja lisää ne kulhoon.

10. Sekoita ainekset keskenään, kunnes ne ovat hyvin sekoittuneet.

11. Tarjoa perunasalaatti heti tai jäähdytä myöhempää käyttöä varten.

Muista, että tarvitsemasi perunasalaatin määrä voi vaihdella riippuen vieraidesi ruokahaluista ja siitä, tarjoatko myös muita lisukkeita vai et. Saatat haluta saada ylimääräistä perunasalaattia käsillä ylimääräisten ylijäämien varalta, mikä tekee loistavia lounasaterioita.