Mikä on hilloveitsi?

Hilloveitsi on työkalu, joka on suunniteltu erityisesti hillon valmistukseen. Siinä on pitkä, ohut terä, joka on tyypillisesti valmistettu ruostumattomasta teräksestä. Terä on suora, mutta siinä ei ole terävää kärkeä. Tämä johtuu siitä, että veistä ei käytetä minkään leikkaamiseen tai viipaloimiseen. Sen sijaan sitä käytetään levittämään hedelmiä, sokeria ja muita ainesosia yhteen hillonvalmistusprosessissa. Terä on myös joustava ja hieman sahalaitainen. Näin se voi leikata hedelmän läpi murskaamatta sitä. Kahva on tyypillisesti valmistettu puusta ja siitä on mukava tarttua. Terän pituuden ja muodon ansiosta on helppo päästä käsiksi sen kattilan tai kattilan kulmiin ja pohjaan, jossa hilloa tehdään.