Sopiiko tomaattimehu soijakastikkeen kanssa?

Soijakastike ei yleensä sovi hyvin tomaattimehun kanssa. Tomaattimehussa on luonnollista makeutta ja happamuutta, kun taas soijakastikkeessa on suolainen ja umami-makuprofiili. Kun nämä maut yhdistetään, ne voivat luoda katkeran ja epämiellyttävän maun. Yleensä on parasta yhdistää tomaattimehu muihin täydentäviin makuihin, kuten suolaan, pippuriin, sitruunamehuun tai etikkaan.