- | Food & Drink >> Ruoka juoma > >> Alkupaloja , Keitot & Salaatit >> kastikkeet
Miksi tomaattimehu vaahtoaa keitettäessä?
Vaahtoutumisen määrä riippuu useista tekijöistä, mukaan lukien:
* Tomaattityyppi:Eri tomaattilajikkeilla on erilainen proteiinipitoisuus, ja siksi ne vaahtoutuvat eri tavalla keitettäessä.
* Tomaattien kypsyys:Kypsissä tomaateissa on korkeampi proteiinipitoisuus ja ne vaahtoavat enemmän kuin kypsymättömät tomaatit.
* Mehun happamuus:Happamat mehut vaahtoavat vähemmän kuin ne, joiden pH on korkeampi.
* Muiden ainesosien läsnäolo:Suola ja sokeri voivat vähentää vaahtoamista.
Vaahtoamisen vähentämiseksi voit:
* Valitse vähemmän kypsä tomaattilajike.
* Lisää mehuun suolaa tai sokeria ennen keittämistä.
* Keitä mehu varovasti.
* Kuori vaahto pois mehun pinnalta.
Previous:Mitä ovat keg gongit?
Ruoka juoma
- Kuinka monta kiloa tekee vatsasta kurkkua?
- Erot Whole Grain Vehnä ja Vehnälese
- Miten varasto Food
- Miksi sitruunamehulla ja ruokasoodassa on enemmän painetta …
- Miten Store Etikka & amp; Oil (3 askelta)
- Mitä eroa on Wine & amp; Samppanja?
- Mitä mieltä olet ruuasta, joka on juuttunut kurkkuun mahal…
- Miten Kuiva Cantaloupe
kastikkeet
- Kuinka teet Mikesin kovaa limonadia?
- Miksi käytämme ruokasoodaa ja etikkaa reaktion saamiseen?
- Kuinka käyttää Ricotta juusto kermakastikkeessa
- Miten Dosa-aterian reiät tehdään?
- Miten lieventää mausteisuutta in grillikastike
- Miten tehdä Goat Cheese Sauce (4 vaiheet)
- Miksi kattiloissa on usein muovikahvat?
- Kuinka käytät lauseessa sanaa mätänevä?
- Miten korjaat liian suolaisen chutneyn?
- Miten kastikkeista saa liikaa punaista paprikaa?