Mikä on sydämellinen ainesosa?

Cordials ovat maustettuja, makeutettuja siirappeja, joita käytetään tyypillisesti lisäämään makua ja makeutta alkoholittomiin juomiin. Ne valmistetaan usein hedelmistä, yrteistä, mausteista tai kukista, ja ne voivat vaihdella suuresti maun ja makeuden suhteen. Tavallisia sydämellisiä ainesosia ovat:

- Hedelmät: Hedelmiä, kuten marjoja, sitrushedelmiä, kivihedelmiä ja trooppisia hedelmiä käytetään yleisesti sydänlihasten valmistukseen. Hedelmät tyypillisesti maseroidaan tai liotetaan alkoholissa, vedessä tai molempien yhdistelmässä maun ja makeuden erottamiseksi.

- Yrtit: Yrttejä, kuten minttua, basilikaa, timjamia ja rosmariinia, voidaan käyttää lisäämään erilaisia ​​makuja sydämellisiin mausteisiin. Yrtit liotetaan usein alkoholissa tai vedessä eteeristen öljyjen ja makuyhdisteiden uuttamiseksi.

- Mausteet: Mausteita, kuten kanelia, neilikkaa, muskottipähkinää ja inkivääriä, voidaan käyttää lisäämään lämpöä ja monimutkaisuutta sydämellisyyteen. Mausteet tyypillisesti jauhetaan tai murskataan ennen kuin ne lisätään sydämelliseen seokseen.

- Kukat: Kukkia, kuten laventelia, seljankukkaa ja hibiskusta, voidaan käyttää lisäämään kukkaisia ​​ja herkkiä makuja sydämiin. Kukat kastetaan usein alkoholiin tai veteen eteeristen öljyjen ja makuyhdisteiden uuttamiseksi.

- Muut ainesosat: Hedelmien, yrttien, mausteiden ja kukkien lisäksi sydämet voivat sisältää myös monia muita ainesosia, kuten makeutusaineita, säilöntäaineita ja väriaineita. Makeutusaineita, kuten sokeria tai hunajaa, lisätään tyypillisesti lisäämään sydämen makeutta, kun taas säilöntäaineita, kuten sitruunahappoa tai kaliumsorbaattia, käytetään estämään pilaantumista. Väriaineita voidaan lisätä sydämellisen ulkonäön parantamiseksi.