Vaahtoavatko kastanjat yleensä uunissa kypsyessään?

Ei, kastanjat eivät yleensä vaahtoa, kun ne kypsyvät uunissa. Vaahtoutuminen on yleensä osoitus Maillardin reaktiosta tai karamellisoinnista, mikä ei välttämättä ole tavallista kastanjoiden uunikypsennyksen aikana.