Mikä on hyvä kastike lohileipälle?

On monia herkullisia kastikkeita, jotka voidaan yhdistää lohileivän kanssa. Tässä on muutamia suosikkejamme:

- Sitruuna-yrttikastike:Tämä kastike on syystäkin klassikko. Se on kirkas, maukas ja sopii täydellisesti lohen herkän maun kanssa. Voit valmistaa sitruunayrttikastikkeen yhdistämällä seuraavat ainekset kattilassa ja kiehuvaksi keskilämmöllä:

- 1/4 kuppia sulatettua voita

- 2 rkl hienonnettua tuoretta persiljaa

- 2 rkl hienonnettua tuoretta tilliä

- 1 rkl sitruunamehua

- 1 tl raastettua sitruunankuorta

- Suolaa ja pippuria maun mukaan

- Tartarikastike:Toinen loistava vaihtoehto lohileipälle on tartaarikastike. Se on kermainen, kirpeä ja lisää mukavan kontrastin leivän rakenteeseen. Tartarikastikkeen valmistamiseksi yhdistä seuraavat ainekset kulhossa ja sekoita, kunnes ne sekoittuvat:

- 1 kuppi majoneesia

- 1/4 kuppia hienonnettua makeaa suolakurkkua

- 1/4 kuppia hienonnettua punasipulia

- 2 rkl hienonnettua tuoretta persiljaa

- 1 rkl sitruunamehua

- 1 tl Dijon-sinappia

- Suolaa ja pippuria maun mukaan

- Tillikastike:Tämä kastike on hieman ainutlaatuisempi, mutta se varmasti miellyttää. Se on valmistettu tuoreesta tillistä, kreikkalaisesta jogurtista ja vähän majoneesista. Tillikastiketta varten yhdistä seuraavat ainekset kulhossa ja sekoita, kunnes ne sekoittuvat:

- 1/2 kuppia kreikkalaista jogurttia

- 1/2 kuppia majoneesia

- 1/4 kuppia hienonnettua tuoretta tilliä

- 1 tl sitruunamehua

- Suolaa ja pippuria maun mukaan