Miten teet kevyen tomaattikastikkeen?

Ainesosat:

- 2 rkl oliiviöljyä

- 2 valkosipulinkynttä, jauhettu

- 1 keltasipuli hienonnettuna

- 1 pieni punainen paprika hienonnettuna

- 1/2 tl kuivattua oreganoa

- 1/2 tl kuivattua timjamia

- 1 (28 unssi) purkki murskattua tomaattia

- 1/2 kuppia vähän natriumia sisältävää kanalientä

- 1/4 kuppia raastettua parmesaanijuustoa

- Suolaa ja pippuria maun mukaan

- Tuoreita basilikan lehtiä tarjoiluun (valinnainen)

Ohjeet:

1. Lisää isoon kattilaan keskilämmöllä oliiviöljy.

2. Kun öljy on kuumaa, lisää valkosipuli, sipuli ja punainen paprika. Keitä, kunnes kasvikset ovat pehmenneet, noin 5 minuuttia.

3. Sekoita joukkoon kuivattu oregano ja timjami ja keitä vielä 1 minuutti.

4. Lisää murskatut tomaatit, kanaliemi, parmesaanijuusto, suola ja pippuri. Kuumenna kastike kiehuvaksi ja keitä satunnaisesti sekoittaen noin 15 minuuttia tai kunnes kastike on paksuuntunut haluamaasi konsistenssiin.

5. Maista kastiketta ja säädä mausteita tarvittaessa.

6. Tarjoile vaalea tomaattikastike suosikkipastasi tai kesäkurpitsa-nuudelesi päälle, koristele halutessasi tuoreilla basilikanlehdillä.

Nauti kevyestä ja maukkaasta tomaattikastikkestasi!