Miten teet hyvän bbq-kastikkeen?

Herkullisen BBQ-kastikkeen valmistamiseen kuuluu eri ainesosien sekoittaminen maukkaan ja tasapainoisen kastikkeen luomiseksi. Tässä on perusresepti, jolla pääset alkuun:

Ainesosat:

- 1 kuppi ketsuppia

- 1/4 kuppia omenaviinietikkaa

- 1/4 kuppia ruskeaa sokeria

- 1 rkl Worcestershire-kastiketta

- 1 tl sinappijauhetta

- 1/2 tl valkosipulijauhetta

- 1/2 tl sipulijauhetta

- 1/2 tl savustettua paprikaa

- 1/4 tl suolaa

- 1/4 tl vastajauhettua mustapippuria

Ohjeet:

1. Yhdistä kaikki ainekset keskikokoisessa kattilassa.

2. Kuumenna seos kiehuvaksi keskilämmöllä koko ajan sekoittaen.

3. Alenna lämpöä ja keitä kastiketta noin 15 minuuttia tai kunnes se on hieman paksuuntunut.

4. Maista kastike ja säädä mausteita haluamallasi tavalla.

5. Anna kastikkeen jäähtyä täysin ennen käyttöä tai säilytystä.

6. Säilytä kastiketta ilmatiiviissä astiassa jääkaapissa enintään 2 viikkoa.

Voit vapaasti kokeilla erilaisia ​​ainesosia ja mittasuhteita luodaksesi oman BBQ-kastikkeesi. Maun parantamiseksi voit lisätä hieman nestemäistä savua, kuumaa kastiketta tai hunajaa. Nauti kotitekoisesta BBQ-kastikkeesta grillattujen suosikkilihasi, hampurilaisten tai paahdettujen vihannesten kanssa!