Mitä eroa on lady ashburn -makealla ja makealla sinappikurkulla?

Lady Ashburn Pickles ja Sweet Musard Pickles ovat molemmat suolakurkkutyyppejä, joilla on erilaiset makuprofiilit ja valmistusmenetelmät. Tässä on ero näiden kahden välillä:

Lady Ashburn Pickles:

- Alkuperä:Lady Ashburn Pickles on eteläamerikkalainen suolakurkkuresepti, joka liittyy erityisesti Georgian osavaltioon.

- Ainesosat:Lady Ashburn Pickles koostuu pienistä kokonaisista kurkuista, jotka on säilötty peittausnesteessä, joka on valmistettu etikasta, sokerista ja erilaisista mausteista, mukaan lukien sinapinsiemenistä, sellerin siemenistä ja maustepippurilla.

- Makuprofiili:Lady Ashburn Picklesillä on tasapainoinen maku, jossa on yhdistelmä makeita, kirpeitä ja hieman mausteisia vivahteita. Sinapinsiemenet antavat hienovaraisen sinapinmaun olematta ylivoimaisia.

- Ulkonäkö:Nämä suolakurkut ovat väriltään vaalean vihertävän keltaisia ​​ja ovat tyypillisesti pieniä ja kokonaisia, suunnilleen pikkukurkkujen kokoisia.

- Rakenne:Lady Ashburn Pickles on rapea ja rapea rakenne.

- Valmistus:Kurkut suolataan ensin suolavesiliuoksessa ja liotetaan sitten peittausnesteessä etikan, sokerin ja mausteiden kanssa. Suolakurkut käsitellään tyypillisesti ja suljetaan purkkeihin säilytystä varten.

Makeat sinappikurkut:

- Alkuperä:Makeat sinappikurkut ovat suosittuja Yhdysvaltojen eri alueilla, mutta niillä ei ole tiettyä alueellista alkuperää.

- Ainesosat:Makeat sinappikurkut valmistetaan joko kokonaisista tai viipaloiduista kurkuista sekä sinapinsiemenistä, etikasta, sokerista ja muista mausteista, kuten kurkumasta, sellerinsiemenistä ja joskus sipulista tai valkosipulista.

- Makuprofiili:Kuten nimestä voi päätellä, makealla sinappipippurilla on hallitseva sinapin maku. Ne ovat makeita ja kirpeitä, ja niissä on mausteinen potku sinapinsiemenistä. Makeuden ja sinapin maun tasapaino vaihtelee reseptin mukaan.

- Ulkonäkö:Nämä suolakurkut ovat väriltään kirkkaampia kuin Lady Ashburn Pickles. Ne voivat olla kokonaisia ​​tai viipaloituja, mutta ne ovat yleensä kooltaan suurempia kuin Lady Ashburn Pickles.

- Rakenne:Sweet Sinard Pickles on tyypillisesti hieman pehmeämpi ja vähemmän rapea rakenne verrattuna Lady Ashburn Picklesiin.

- Valmistus:Makeat sinappikurkut valmistetaan yhdistämällä kurkut, mausteet ja peittausneste kattilassa ja hauduttamalla niitä, kunnes haluttu maku ja rakenne on saavutettu. Sitten ne säilytetään purkeissa tai ilmatiiviissä astioissa.

Yhteenvetona voidaan todeta, että Lady Ashburn Picklesillä on hienovaraisempi sinapin maku, ne ovat pienempiä ja niiden väri on vihertävän keltainen, kun taas Sweet Mustard Picklesillä on voimakkaampi sinappimainen maku, kirkkaampi keltainen väri ja hieman suurempi koko. Molemmat suolakurkkutyypit ovat makeita, kirpeitä ja sopivat herkullisiin lisäkkeisiin voileipiin, salaatteihin ja moniin muihin ruokiin.