Mitkä ovat hyviä talvikeittoreseptejä?

Tässä on 5 herkullista ja runsasta talvikeittoreseptiä, jotka lämmittävät sinua kylminä päivinä:

1. Kermainen Butternut Squash-keitto

_Ainesosat_:

- 1 keskikokoinen kurpitsa, kuorittu, siemenet poistettuna ja kuutioituna

- 1/4 kuppia hienonnettua sipulia

- 2 valkosipulinkynttä, jauhettu

- 1/2 tl suolaa

- 1/4 tl mustapippuria

- 4 kuppia kanalientä

- 1/2 kuppia raskasta kermaa

- Valinnaiset täytteet:krutonkeja, pekonipaloja, raastettua cheddarjuustoa, hienonnettua persiljaa.

_Ohjeet_:

1. Kuumenna öljyä suuressa kattilassa tai hollantilaisessa uunissa keskilämmöllä.

2. Lisää hienonnettu sipuli ja paista kunnes se pehmenee, noin 3-4 minuuttia.

3. Lisää valkosipuli ja keitä vielä minuutti sekoittaen usein.

4. Lisää kurpitsakuutiot, suola ja mustapippuri. Sekoita sekoittaaksesi.

5. Kaada kanaliemi ja kiehauta seos. Vähennä sitten lämpöä ja anna keiton kiehua noin 15-20 minuuttia tai kunnes kurpitsa on kypsää.

6. Soseuta keitto sauvasekoittimella tasaiseksi ja kermaiseksi.

7. Sekoita joukkoon raskas kerma ja lämmitä varovasti, kunnes se on lämmennyt.

8. Tarjoile heti kulhoissa haluamillasi täytteillä.

2. Minestrone-keitto

_Ainesosat_:

- 1 rkl oliiviöljyä

- 1 keskikokoinen sipuli hienonnettuna

- 2 valkosipulinkynttä, jauhettu

- 2 kuppia kasvislientä

- 1 (14,5 oz) tölkki kuutioituja tomaatteja, valumattomia

- 1 (15 oz) tölkki valkoisia papuja huuhdeltuna ja valutettuna

- 1 (15 oz) tölkki munuaispapuja huuhdeltuna ja valutettuna

- 1/2 kuppia pientä pastaa (kuten ditalini- tai kyynärpäämakaronia)

- 1/2 tl kuivattua oreganoa

- 1/4 tl kuivattua basilikaa

- 1/2 kuppia raastettua parmesaanijuustoa

_Ohjeet_:

1. Kuumenna oliiviöljy suuressa kattilassa keskilämmöllä.

2. Lisää sipuli ja paista kunnes se pehmenee, noin 3-4 minuuttia.

3. Lisää valkosipuli ja keitä vielä minuutti sekoittaen usein.

4. Sekoita joukkoon kasvisliemi, kuutioidut tomaatit, valkoiset pavut, munuaispavut, pasta, oregano ja basilika.

5. Kuumenna keitto kiehuvaksi, alenna lämpöä ja anna hautua 15-20 minuuttia tai kunnes pasta on kypsää.

6. Sekoita joukkoon parmesaanijuusto ja tarjoa heti.

3. Kananuudelikeitto

_Ainesosat_:

- 1 rkl oliiviöljyä

- 1 keskikokoinen sipuli hienonnettuna

- 2 valkosipulinkynttä, jauhettu

- 4 luutonta, nahatonta kananrintaa, leikattu 1 tuuman paloiksi

- 4 kuppia kanalientä

- 1/2 tl kuivattua timjamia

- 1/4 tl kuivattua oreganoa

- 1/2 kuppia hienonnettua porkkanaa

- 1/2 kuppia hienonnettua selleriä

- 1 kuppi munanuudeleita

- Suolaa ja pippuria maun mukaan

- Valinnaiset täytteet:hienonnettu persilja, raastettu parmesaani

_Ohjeet_:

1. Kuumenna oliiviöljy suuressa kattilassa keskilämmöllä.

2. Lisää hienonnettu sipuli ja valkosipuli ja paista kunnes ne pehmenevät, noin 3-4 minuuttia.

3. Lisää broilerin rintafileet ja paista, kunnes ne ovat ruskeita joka puolelta.

4. Kaada kanaliemi ja lisää timjami, oregano, porkkanat ja selleri.

5. Kuumenna keitto kiehuvaksi, alenna lämpöä ja anna hautua 15-20 minuuttia tai kunnes kana on kypsää ja vihannekset pehmeitä.

6. Lisää munanuudelit ja keitä, kunnes ne ovat kypsiä, noin 5-7 minuuttia.

7. Mausta keitto suolalla ja pippurilla maun mukaan.

8. Tarjoile kuumana persiljalla ja parmesaanijuustolla koristeltuina.

4. Naudanpata

_Ainesosat_:

- 2 kiloa naudanlihapata, leikattu 1 tuuman kuutioiksi

- 1 rkl oliiviöljyä

- 1 keskikokoinen sipuli hienonnettuna

- 2 valkosipulinkynttä, jauhettu

- 2 kuppia naudanlihalientä

- 2 kuppia vettä

- 1 rkl Worcestershire-kastiketta

- 2 tl kuivattua timjamia

- 1 tl kuivattua rosmariinia

- 1 laakerinlehti

- 1 kiloa punaisia ​​perunoita kuorittuna ja neljäsiksi leikattuina

- 1 kuppi porkkanaa

- 1 kuppi hienonnettua selleriä

- Suolaa ja pippuria maun mukaan

_Ohjeet_:

1. Kuumenna oliiviöljyä suuressa kattilassa tai hollantilaisessa uunissa keskilämmöllä.

2. Lisää naudanlihakuutiot ja paista, kunnes ne ovat ruskeita kaikilta puolilta.

3. Ota naudanliha kattilasta ja aseta sivuun.

4. Lisää kattilaan hienonnettu sipuli ja valkosipuli ja keitä kunnes ne pehmenevät, noin 3-4 minuuttia.

5. Lisää kattilaan naudanliemi, vesi, Worcestershire-kastike, timjami, rosmariini ja laakerinlehti.

6. Kuumenna seos kiehuvaksi, vähennä lämpöä ja anna kiehua 15 minuuttia.

7. Lisää kattilaan naudanlihakuutiot, punaperunat, porkkanat ja selleri.

8. Kuumenna keitto takaisin kiehuvaksi ja keitä vielä 30-35 minuuttia tai kunnes naudanliha ja vihannekset ovat kypsiä.

9. Mausta keitto suolalla ja pippurilla maun mukaan.

10. Tarjoile kuumana.

5. Toscanan lehtikaalikeitto

_Ainesosat_:

- 1 rkl oliiviöljyä

- 1 keskikokoinen sipuli hienonnettuna

- 2 valkosipulinkynttä, jauhettu

- 1 kiloa Toscanan lehtikaalia, kylkiluut poistettu ja hienonnettu

- 4 kuppia kanalientä

- 1 kuppi cannellini-papuja, huuhdeltu ja valutettu

- 1/2 kuppia pientä pastaa (kuten ditalini- tai kyynärpäämakaronia)

- 1/4 tl paprikahiutaleita

- Suolaa ja pippuria maun mukaan

- Valinnaiset täytteet:raastettua parmesaanijuustoa, hienonnettua persiljaa

_Ohjeet_:

1. Kuumenna oliiviöljy suuressa kattilassa tai hollantilaisessa uunissa keskilämmöllä.

2. Lisää hienonnettu sipuli ja valkosipuli ja kypsennä, kunnes ne pehmenevät, noin 3-4 minuuttia.

3. Lisää Toscanan lehtikaali ja keitä 2-3 minuuttia välillä sekoittaen.

4. Kaada kanaliemi ja kiehauta keitto.

5. Vähennä lämpöä ja anna keiton kiehua 15 minuuttia.

6. Lisää kattilaan cannellini-pavut, pasta ja paprikahiutaleet.

7. Kuumenna keitto takaisin kiehuvaksi ja keitä vielä 10-12 minuuttia tai kunnes pasta on kypsää.

8. Mausta keitto suolalla ja pippurilla maun mukaan.

9. Tarjoile kuumana parmesaanijuuston ja persiljan kera.

Nauti näistä sydäntä lämmittävistä keitoista talvikaudella!