- | Food & Drink >> Ruoka juoma > >> Alkupaloja , Keitot & Salaatit >> levitteet
Miten kuplat puhaltavat?
1. Saippua tai pinta-aktiivinen aine:
- Kuplia muodostuu, kun ohut kalvo saippuavettä tai pinta-aktiivista liuosta venytetään ja täytetään ilmalla. Saippua tai pinta-aktiiviset aineet vähentävät veden pintajännitystä, jolloin se venyy helpommin ja muodostuu kuplia.
2. Pintajännitys:
- Pintajännitys on voima, joka vetää nesteen pinnan yhteen luoden "ihon". Saippua- tai pinta-aktiivisen aineen liuoksen pintajännitys pienenee, mikä vähentää voimaa, joka vetää vesipisaroita yhteen.
3. Ilmaloukku:
- Kun kuplanpuhallussauva tai vastaava työkalu upotetaan saippualiuokseen ja liikutetaan ilman läpi, pinnalle muodostuu ohut saippualiuoskalvo. Kun sauva liikkuu, ilma jää loukkuun tämän kalvon sisään ja muodostaa kuplan.
4. Pallomainen muoto:
- Kuplien pallomainen muoto johtuu saippuakalvon pintajännityksestä. Pallon pinnalla on pienin pinta-ala annetulla tilavuudella, joten se on energeettisesti edullisin muoto kuplan omaksumiselle.
5. Laajennus ja sarjakuvaus:
- Kun kupla kelluu ilmassa, se laajenee vähitellen sisäisen ilmanpaineen vaikutuksesta. Saippuakalvolla on kuitenkin rajoitettu elastisuus, ja kuplan kasvaessa pintajännitys ei enää kestä sisäistä painetta. Lopulta kupla puhkeaa vapauttaen loukkuun jääneen ilman.
Kuplan muodostumiseen vaikuttavat tekijät:
- Saippua- tai pinta-aktiivinen ainepitoisuus :Suurempi pitoisuus saippuaa tai pinta-aktiivista ainetta parantaa kuplien muodostumista alentamalla pintajännitystä tehokkaammin.
- Ilmavirtaus :Kuplat muodostuvat parhaiten tyynessä ilmassa. Voimakas tuuli voi häiritä muodostumista ja aiheuttaa kuplien ennenaikaisen poksahtamisen.
- Lämpötila ja kosteus :Lämpötila ja kosteus voivat vaikuttaa saippuakalvossa olevan veden haihtumisnopeuteen. Kuplat haihtuvat nopeammin lämpimissä ja kuivissa ympäristöissä, jolloin ne puhkeavat nopeammin.
Yhteenvetona voidaan todeta, että kuplia ilmaantuu pintajännityksen alenemisen vuoksi, kun saippuaa tai pinta-aktiivisia aineita viedään veteen, jolloin saippuavesikalvo venyy ja vangitsee ilmaa muodostaen pallomaisia muotoja, jotka lopulta laajenevat ja räjähtävät.
Ruoka juoma
- Kuinka Grind Corn at Home
- Mitkä kaupungit on nimetty juustojen mukaan?
- Miten aurinkokattila eroaa tavallisesta painekattilasta?
- Voiko keittiöveitset pestä astianpesukoneessa vai pitääk…
- Kuinka monta kuppia on 200 grammaa korppujauhoja?
- Miten Store Celtic Sea Salt (3 askelta)
- Mitä tapahtuu, jos Sekoita margariini ja Real voita yhdessä…
- Syövätkö britit keittoa haarukalla?
levitteet
- Mitkä ovat coca-tavoitteet?
- Miten Freeze Mozzarella Cheese (5 askelta)
- Kuinka kauan kupla voi venyä?
- Mikä on kuplakartan tarkoitus?
- Mitä tekijöitä on otettava huomioon vaihtojärjestelmää…
- 6 kg vastaa kuinka monta gallonaa?
- Kuinka monta annosta poppia on liikaa?
- Mitä pastörointi tarkoittaa?
- Kun maitoa vaivutetaan kerma erottuu johtuen?
- Kun resepti vaatii 1–2 nippua kampasipulia, tarkoittaako se,…