Mikä on Chic Pea?

Garbanzo-papu , (Cicer arietinum), jota kutsutaan myös kikherneeksi, yksivuotinen herneperheen (Fabaceae) kasvi, jota kasvatetaan syötävien siementen vuoksi. Lähi-idästä kotoisin olevia garbanzo-papuja on viljelty muinaisista ajoista lähtien. Niitä kasvatetaan nykyään monissa osissa maailmaa, erityisesti Intiassa, Pakistanissa ja Lähi-idässä, ja ne ovat tärkeä proteiinin, kuidun ja muiden ravintoaineiden lähde.

Garbanzo-pavut ovat muodoltaan pyöreitä tai hieman soikeita, ja niiden väri vaihtelee vaaleanvihreästä tummanruskeaan. Siemenet suljetaan palossa, joka sisältää yhdestä kolmeen siementä. Palkot korjataan yleensä, kun ne ovat kuivia, ja sitten siemenet poistetaan ja kuivataan edelleen.

Garbanzo-papuja käytetään monissa ruoissa ympäri maailmaa. Niitä käytetään usein keitoissa, muhennoksissa ja curryissä, ja niitä käytetään myös salaateissa, dippeissä ja levitteissä. Garbanzo-pavuista valmistetaan myös jauhoja, joita käytetään leipien, pastojen ja muiden tuotteiden valmistukseen.

Garbanzo-pavut ovat hyvä useiden ravintoaineiden, kuten proteiinin, kuidun, raudan, folaatin ja fosforin, lähde. Ne ovat myös hyvä A- ja C-vitamiinin lähde, ja niissä on vähän rasvaa.

Garbanzo-pavut ovat monipuolinen ja ravitseva ruoka, jota voi nauttia monenlaisissa ruoissa. Ne ovat hyvä proteiinin, kuidun ja muiden ravintoaineiden lähde, ja niissä on vähän rasvaa. Garbanzo-pavut ovat hyvä valinta ihmisille, jotka etsivät terveellistä ja herkullista tapaa lisätä kasviperäisiä ruokia ruokavalioonsa.