Onko porkkanoille olemassa erityisiä reseptejä?

1. Porkkanakeitto :

- Kuutioi porkkanat ja kuullota niitä voissa pehmeiksi.

- Lisää kana- tai kasvisliemi, hienonnettu sipuli, valkosipuli ja mausteet (kuten timjami, suola ja pippuri).

- Kuumenna kiehuvaksi, vähennä lämpöä ja keitä, kunnes porkkanat ovat kypsiä.

- Soseuta keitto tehosekoittimella tai sauvasekoittimella tasaiseksi.

- Tarjoile hienonnetun persiljan tai krutonkien kanssa.

2. Paahdetut porkkanat :

- Esilämmitä uuni 200 °C:seen.

- Leikkaa porkkanat 2,5 cm:n paloiksi.

- Ripottele ne oliiviöljyllä, suolalla ja pippurilla.

- Levitä porkkanat yhdeksi kerrokseksi uunipellille.

- Paista 20-25 minuuttia, kunnes ne ovat kypsiä ja ruskeita.

3. Lastetut porkkanat :

- Paista kuutioituja porkkanoita voissa pehmeiksi.

- Lisää vesi tai liemi, fariinisokeri, hunaja ja mausteet, kuten kaneli tai muskottipähkinä.

- Kuumenna kiehuvaksi, alenna lämpöä ja keitä, kunnes porkkanat ovat kiehuvia ja neste on vähentynyt.

4. Porkkanakakku :

- Raasta porkkanat ja yhdistä ne jauhojen, sokerin, leivinjauheen, kanelin ja muiden kuivien aineiden kanssa.

- Sekoita kananmunien, öljyn ja vaniljauutteen kanssa taikinaksi.

- Kaada taikina voideltuun kakkuvuokaan ja paista ohjeen mukaan.

- Kuorruta tuorejuustokuorruteella ja ripottele päälle hienonnettuja saksanpähkinöitä.

5. Porkkanasalaatti :

- Silputut porkkanat, jauhettu sipuli ja viipaloitu selleri tai kaali sekoitetaan keskenään.

- Lisää majoneesia, etikkaa, sinappia, sokeria ja suolaa ja pippuria maun mukaan.

- Sekoita hyvin ja tarjoa lisukkeena tai lisukkeena voileipille tai tacoille.

6. Porkkanaperunat :

- Esilämmitä uuni 230 °C:seen (450 °F).

- Leikkaa porkkanat ohuiksi, paistinmuotoisiksi suikaleiksi.

- Ripottele ne oliiviöljyllä, suolalla ja pippurilla.

- Levitä porkkanaperunat yhdeksi kerrokseksi uunipellille.

- Paista 15-20 minuuttia, kunnes ne ovat kypsiä ja rapeita.

7. Porkkanamehu :

- Pese ja kuori porkkanat ja leikkaa sitten pieniksi paloiksi.

- Purista mehu mehupuristimella tai tehosekoittimella (siivilöi, jos käytät tehosekoitinta).

- Voit juoda porkkanamehua sellaisenaan tai sekoittaa muiden hedelmä- tai vihannesmehujen kanssa.