Mistä tietää, onko jokin hedelmä vai vihannes?

On olemassa useita tapoja erottaa hedelmät ja vihannekset toisistaan, mutta yleisin tapa on tarkastella kasvin lisääntymisrakennetta.

- Hedelmät ovat tyypillisesti kasvin meheviä tai mehukkaita osia, jotka kehittyvät kukan munasarjasta hedelmöityksen jälkeen. Ne sisältävät siemeniä ja ovat yleensä makeita tai happamia. Esimerkkejä hedelmistä ovat omenat, appelsiinit, banaanit ja tomaatit.

- Vihannekset taas ovat lehtiä, varsia, juuria tai muita kasvin osia, joita käytetään ravinnoksi. Ne eivät yleensä ole niin makeita kuin hedelmät, ja niitä voidaan syödä raakana tai kypsennettynä. Esimerkkejä vihanneksista ovat salaatti, porkkanat, parsakaali ja perunat.

Tässä on taulukko, jossa on yhteenveto hedelmien ja vihannesten tärkeimmistä eroista:

| Ominaisuus | Hedelmät | Kasvis |

|---|---|---|

|Sivuston rakenne| Kukan munasarja| Mikä tahansa kasvin osa|

|Maku| Tyypillisesti makea tai hapan| Tyypillisesti ei makea|

|Väri| Vaihtelee, mutta usein kirkas| Vaihtelee, mutta usein vihreä|

|Tekstuuri| Vaihtelee, mutta usein mehukas tai mehevä| Vaihtelee, mutta usein kiinteä|

|Ravintoarvo| Runsaasti vitamiineja ja kivennäisaineita| Paljon kuitua ja ravinteita|

On tärkeää huomata, että näihin sääntöihin on joitain poikkeuksia. Esimerkiksi joissakin hedelmissä, kuten avokadoissa, on korkea rasvapitoisuus, eivätkä ne ole yhtä makeita kuin muut hedelmät. Ja joitain vihanneksia, kuten raparperia, voidaan syödä raakana ja niillä on hapan maku.