Kuka löysi kukkakaalin?

Ei ole tiedossa, että yksittäinen henkilö olisi löytänyt kukkakaalin. Kukkakaalia on viljelty vuosisatojen ajan, ja sen alkuperä juontaa juurensa itäiselle Välimerelle, todennäköisesti nykyiselle Turkille. Muinaisissa kirjoituksissa ja teksteissä Rooman valtakunnasta ja sen ulkopuolella mainitaan kukkakaali, mikä osoittaa sen laajalle levinneen viljelyn ja kulutuksen. Ajan myötä kukkakaali levisi eri puolille Eurooppaa, Aasiaa ja lopulta Amerikkaan etsinnän ja kaupan kautta.