Onko porkkanoilla ja punajuurilla turvonneet juuret varastoinnin vuoksi?

Kyllä, sekä porkkanoilla että punajuurilla on turvonneet juuret varastoinnin vuoksi. Näitä turvonneita juuria kutsutaan taprootiksi. Tajuuret ovat eräänlainen juurijärjestelmä, jossa pääjuuri kasvaa pystysuunnassa alaspäin ja tulee paksuksi ja meheväksi, varastoimalla ravintovarastoja kasville. Porkkanoissa ja punajuurissa takajuuret ovat kasvien syötäviä osia. Porkkanoilla on oranssit juuret, kun taas punajuurilla punaiset tai purppuraiset juuret. Nämä turvonneet tajuuret ovat kasvien tärkeimpiä varastointielimiä ja sisältävät erilaisia ​​ravintoaineita, kuten hiilihydraatteja, vitamiineja ja kivennäisaineita.