Mikä on kasviöljy?

Kasvis öljyt ovat syötäviä öljyjä, jotka on uutettu siemenistä tai muista kasvin osista.

- Niitä käytetään tyypillisesti ruoanlaitossa, paistamisessa ja leivonnassa.

- Kasviöljyt sisältävät runsaasti tyydyttymättömiä rasvoja, joita pidetään terveellisempiä kuin eläinperäisissä tuotteissa esiintyvät tyydyttyneet rasvat.

- Joitakin yleisiä kasviöljytyyppejä ovat oliiviöljy, rypsiöljy, auringonkukkaöljy, soijaöljy ja maissiöljy.

- Jokaisella öljyllä on ainutlaatuinen maku, rakenne ja ravintoprofiili.

Tässä on lisätietoja kasviöljyistä:

- Ne voidaan uuttaa eri menetelmillä, mukaan lukien puristamalla, liuotinuutolla ja puristamalla.

- Kasviöljyjen koostumukseen ja laatuun voivat vaikuttaa mm. kasvilajike, kasvuolosuhteet ja käsittelytekniikat.

- Joitakin kasviöljyjä, kuten ekstra-neitsytoliiviöljyä, pidetään terveellisempänä niiden vähäisen prosessoinnin ja korkean antioksidanttipitoisuuden vuoksi.

- Kasviöljyt ovat olennainen osa monien ruokavalioiden sisältämiä välttämättömiä rasvahappoja ja vitamiineja.

- Kasviöljyjä on tärkeää kuluttaa kohtuudella, sillä ne ovat runsaasti kaloreita ja voivat edistää painonnousua, jos niitä käytetään liikaa.