Miten hyytelömonkkeja valmistetaan?

Jelly donitsit, jotka tunnetaan myös hyytelömunkkeina tai hyytelöllä täytettyinä munkkeina, ovat täytetty munkki, joka koostuu hyytelöllä täytetystä friteeratusta taikinataikinasta. Tässä on yleinen katsaus hyytelömunkkien valmistukseen:

1. Taikinan valmistus :

- Hiivapohjainen taikina valmistetaan käyttämällä ainesosia, kuten jauhoja, vettä, sokeria, hiivaa, munia, voita ja aromeja.

- Taikinaa sekoitetaan ja vaivataan, kunnes siitä muodostuu tasainen ja joustava massa.

- Sen annetaan kohota tai kohota, kunnes se kaksinkertaistuu.

2. Muotoilu ja paistaminen :

- Kun taikina on kohonnut, kaulitaan se tasaiseksi levyksi.

- Pyöreää leikkuria käytetään leikkaamaan ympyröitä taikinasta.

- Jokainen taikinaympyrä täytetään lusikallisella hyytelö- tai hedelmätäytteellä.

- Taikinan reunat puristetaan kiinni, jolloin täyte sulkeutuu.

- Täytettyä taikinaa paistetaan sitten kuumassa öljyssä, kunnes se muuttuu kullanruskeaksi.

3. Tyhjennys ja jäähdytys :

- Paistamisen jälkeen hyytelömonkit poistetaan öljystä ja asetetaan ritilälle valumaan ylimääräinen öljy.

- Niiden annetaan jäähtyä hieman ennen lasitusta tai huurretta.

4. Lasitus tai kuorrutus :

- Makean kuorrutuksen saamiseksi munkkeista valmistetaan sekoitus tomusokeria, maitoa ja aromeja, kuten vaniljaa.

- Donitsit upotetaan lasitteeseen tai kastetaan sillä, jolloin niistä tulee sileä, kiiltävä pinta.

- Vaihtoehtoisesti munkkeja voi kuorruttaa eri makuisilla kuorruteilla, kuten suklaa- tai vaniljakuorruteella, käyttämällä pussia.

5. Tarjoilu :

- Hyytelömonkit tarjoillaan tyypillisesti kuumana tai lämpiminä pian sen jälkeen, kun ne on lasitettu tai kuorrutettu.

- Ne voidaan nauttia sellaisenaan makeana herkkuna, kupillisen kahvin tai teen kera tai hauskana välipalana.