Voitko sairastua syömällä homeista leipää?

Kyllä, homeisen leivän syöminen voi saada sinut sairaaksi. Homeet ovat sieniä, jotka kasvavat orgaanisella aineella ja voivat tuottaa myrkyllisiä aineita, joita kutsutaan mykotoksiineiksi. Mykotoksiinit voivat aiheuttaa erilaisia ​​terveysongelmia, mukaan lukien ruoansulatusongelmia, oksentelua, ripulia ja päänsärkyä. Joissakin tapauksissa mykotoksiinit voivat olla jopa kohtalokkaita.

Vaikka useimmat homeet eivät ole haitallisia, jotkut voivat tuottaa vaarallisia mykotoksiineja. Aspergillus, Penicillium ja Fusarium ovat kolme yleistä hometyyppiä, jotka voivat tuottaa mykotoksiineja. Näitä homeita löytyy leivästä, jyvistä, pähkinöistä ja siemenistä.

Jos leivässä näkyy hometta, on parasta hävittää se. Homeisen leivän syöminen voi saada sinut sairaaksi, eikä se ole riskin arvoista.

Tässä on muutamia vinkkejä homeisen leivän välttämiseksi:

* Säilytä leipää viileässä, kuivassa paikassa.

* Säilytä leipä tiiviisti käärittynä muovikelmuun tai alumiinifolioon.

* Jos näet hometta leivässä, hävitä se välittömästi.

* Älä syö leipää, jonka viimeinen käyttöpäivä on vanhentunut.