Kummassa on vähemmän hiilihydraatteja, vehnässä vai rukiissa?

Vehnässä on vähemmän hiilihydraatteja kuin rukiissa. Ruis sisältää noin 71 grammaa hiilihydraatteja 100 grammassa täysjyväviljaa, kun taas täysjyvä sisältää noin 66 grammaa hiilihydraatteja 100 grammaa kohti.