Voitko korvata kookosjauhon yleisjauhoilla?

Kookosjauho on kuivatusta kookoslihasta valmistettu gluteeniton, viljaton jauho. Se sisältää runsaasti kuitua ja proteiinia, ja siinä on hieman makea, pähkinäinen maku. Kookosjauhoa voidaan käyttää monikäyttöisten jauhojen korvikkeena monissa resepteissä, mutta on tärkeää huomata, että sen koostumus on erilainen ja se imee enemmän nestettä kuin yleisjauho. Tämän seurauksena sinun on tehtävä joitain muutoksia resepteihisi, kun käytät kookosjauhoa.

Tässä on muutamia vinkkejä kookosjauhon korvaamiseen yleisjauhoilla:

* Käytä 1/3 kupillista kookosjauhoa jokaista 1 kupillista yleisjauhoa kohden.

* Lisää ylimääräinen muna tai 1/4 kupillista vettä jokaista 1 kupillista kookosjauhoa kohden.

* Paista tavaroitasi alemmassa lämpötilassa pidempään.

* Kookosjauhosta voidaan valmistaa erilaisia ​​leivonnaisia, kuten keksejä, kakkuja, muffinsseja ja leipiä. Se on myös hyvä valinta gluteenittomien pannukakkujen, vohvelien ja tortillojen valmistukseen.

Tässä on taulukko, joka tiivistää erot kookosjauhon ja yleisjauhon välillä:

| Ominaisuus | Kookosjauho | Yleisjauhot |

|---|---|---|

| Gluteenipitoisuus | Gluteeniton | Sisältää gluteenia |

| Proteiinipitoisuus | Korkea | Kohtalainen |

| Kuitupitoisuus | Korkea | Matala |

| Hiilihydraattipitoisuus | Matala | Korkea |

| Rasvapitoisuus | Korkea | Matala |

| Maku | Hieman makea, pähkinäinen | Lievä |

| Rakenne | Hieno, jauhemainen | Karkea, rakeinen |

| Imeytyminen | Imee enemmän nestettä | Imee vähemmän nestettä |

Kaiken kaikkiaan kookosjauho on terveellinen ja monipuolinen jauho, josta voidaan valmistaa erilaisia ​​gluteenittomia leivonnaisia. On kuitenkin tärkeää pitää mielessä erot kookosjauhojen ja yleisjauhojen välillä tehdessäsi korvauksia resepteissäsi.